四川:水产专家邛海岸边聊“鱼经”

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记者&nbsp周静&nbsp实习生&nbsp陈国盼&nbsp

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  5月18日下午,湖北省水产科学研究所高级工程师蔡焰值,安徽省蒙城县畜牧兽医协会会长、高级畜牧师席解放,西安市临潼区石榴产业协会理事长、农艺师柏永耀等走进西昌邛海岸边的海南乡,在这里,他们将开展“全国百名科技专家凉山行”科普培训活动。

  尽管当天的气温高达35摄氏度,可听说来了专家,平日里扛锄下地、出海捕鱼的村民们蜂拥而至,把乡政府会议室坐得“满满当当”的。

  蔡焰值在上午实地查看了海南乡水产养殖面积、养殖水质、养殖现状、养殖品种等情况,还到养殖户家里了解实际养殖情况。在基本了解了海南乡渔业养殖的现状后,针对本地养鱼技术跟不上,经济效益不高,养殖中出现鱼病、生长缓慢等问题,蔡焰值“对症下药”,“面对面”地和村民们聊起了“养鱼经”。

  “请问,水霉病的防治配方是什么?”钟楼村4组养殖户杨华昌迫不及待地第一个提出问题。

  “最主要是花椒,”蔡焰值耐心解答,“按一定比例加上其他配料一起泡酒”。

  “目前季节,每亩需要下多少种苗,饲养过程中饲料的量如何掌握?”钟楼村文书尹俊紧接着问道。

  “鱼病多发期多数在气温偏高的5月底至7月,在保证每亩种苗数量不变的情况下,饲料只能下80%,将鱼喂到八成饱,等过了鱼病多发期后,再恢复正常饲养量。”蔡焰值回答。

  培训会后,蔡焰值还给村民们留下了自己的电话和邮箱,为村民咨询提供便利。

  碧波荡漾的邛海,给蔡焰值留下深刻印象。他认为,调整养殖产业结构,走“特色养殖”、“绿色养殖”与“高附加值养殖”之路,凉山水产养殖潜力很大,前景可观。

  “现在我们养的花鲢、鲤鱼、草鱼、鲫鱼等才几元钱一斤,市场上一些鱼却几十甚至几百元一斤,桂花鱼60元一斤,清波鱼三四十元一斤,白鱼随便也是一百四五一斤,价格相差了几倍、几十倍,还供不应求”,村主任殷达文在接受记者采访时说,“专家要我们改变传统的养殖观念,不再以花、白鲢为主,根据市场需求来设计养殖模式和规模,养殖白鱼、桂鱼、清波鱼等经济价值高的鱼类,这样一来,鱼的单价上去了,我们的收入也就多了。真是‘一语惊醒梦中人’,专家的建议对我们太有帮助了。”

  “西昌渔业的确存在水域污染严重,养殖水面分散、生产规模小,产、供、销,农、工、贸一体化程度低,名特优产品所占比重低,没有形成产业,水产品加工、流通落后于生产发展等一系列的问题。”西昌市渔政管理局局长何绍鹏说,“有问题就要解决,这次的科普培训只是一个开始,今后我们将举办更多的培训,不仅要培训到乡甚至要培训到村到户,大力推广西昌生态养殖,普及推广先进的水产养殖技术。”

  记者手记

  邛海是西昌人的福气。利用邛海等水资源大力发展水产养殖,更是西昌人得天独厚的天然优势。

  早在2005年9月,四川日报上发表了一篇文章,文章中说,正宗四川产大闸蟹——邛海大闸蟹批量上市,8月底“爬”进上海滩,参加在上海举行的全国大闸蟹展评,一举夺得金奖,成为了香港、新加坡、台湾等地的抢手货,成了好吃嘴边的一道时尚美味。并说,“这是一件大闸蟹历史上具有划时代意义的大事件,结束了四川不能养殖或者养殖大闸蟹质量差的历史。”

  邛海为什么能“爬”出如此优质的大闸蟹呢?

  原因在于达到国家Ⅱ类水质标准的邛海,具有原生态未受任何污染的纯天然湖面及饵料,有适合大闸蟹生长成熟的天然条件,根据水产部门、环保部门相关专家测评,水中丰富的草类植物、浮游动物等,每年可满足100万只蟹的成长,且不需要任何人工投食。

  好水质出好水产,邛海大闸蟹一炮走红的秘籍正是得益于邛海的好环境。

  说起邛海,人们总会提起鲢鱼、鲤鱼、草鱼、鲫鱼。但是我们如果仅仅靠着“四大家鱼”等传统水产品,怕是很难支撑起邛海渔业的门面。由于这些传统鱼类从养殖到食用都已经大众化普及,其市场周期普遍较短,利润空间逐年缩水,农民增收致富的门路开始显窄。邛海水产养殖走到现在,的确已经到了应该更新换代的时候了。

  水产养殖呼唤高附加值品种,邛海大闸蟹“爬”进上海滩就是最好的例证。

  一次专家培训会,让西昌海南乡的干部群众在“特色养殖”、“绿色养殖”与“高附加值养殖”的思路上,越发咀嚼出更多的味道来了。

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